Produktbeschreibung

Honesuki-Messer ist ein spezialisiertes japanisches Werkzeug zum Ausbeinen von Geflügel und präzisen Arbeiten mit Fleisch. Seine enge und verstärkte Klinge aus 67-Schichten-Damaststahl mit scharfer Spitze ermöglicht es, Fleisch mühelos von Knochen zu trennen, ohne unnötige Anstrengung.

Dank des harten Kerns und der hammergeschmiedeten Struktur der Klinge schneidet das Messer glatt, präzise und ohne Anhaften der Zutaten. Der Holzgriff liegt sicher in der Hand und bietet perfekte Kontrolle bei Detailarbeiten.

Eigenschaften:

• 67 Schichten Damaststahl

• Klingenlänge: ca. 15 cm

• Hohe Härte, lange Lebensdauer

• Ideal zum Ausbeinen, Filetieren und Arbeiten um Knochen

• Ergonomischer Holzgriff